旬の果物とかぼちゃの白玉あんみつ
材料 (2人分)
かぼちゃ 50g
白玉粉 50g
40〜50ml
【黒みつ】
黒砂糖(粉末) 50g
大さじ2
【トッピング】
適量
適量
アイスクリーム 適量
粒あん 適量
手順
1 かぼちゃはざく切りにして、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。
2 フォークで潰し、白玉粉と水を半量入れてこねる。残りの水を少しづつ加えて混ぜ、丸められる固さに調節する。
3 8等分に丸め、中央を指で少しへこませる。沸騰した湯に入れ、3分程茹でる。浮いてきたら、氷水に入れる。
4 【黒みつ】の材料を大きめの耐熱ボウルに入れ、混ぜ合わせる。電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
5 加熱後、再度よく混ぜ、粗熱を取る。粗熱がとれたら器に入れる。
6 トッピング用の柿、梨は食べやすい大きさに切る。
7 器に<3>とお好きなトッピングを盛り付け、<5>を添える。
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