レンジで簡単!梨のメルバ
材料 (2人分)
1/2個(約300g)
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
レモン汁 大さじ1
アイスクリーム 適量
アーモンドスライス お好みで
【A】
冷凍ミックスベリー 100g
砂糖 大さじ1
レモン汁 小さじ1
手順
1 梨の皮をむき、5mm幅に切る。耐熱皿に重ならないように並べ、みりん、砂糖、レモン汁を均等にかけ、軽くなじませる。
2 ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
3 粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしておく。
4 大きめのボウルに【A】を入れ、軽く混ぜ合わせる。ラップをせずに、電子レンジ(600W)で2〜3分加熱する。
5 加熱後、軽く潰して粗熱を取る。
6 器に<3>を盛り付け、アイスクリームを盛り付ける。<5>をまわしかけて、アーモンドスライスを散らす。
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