とろとろ茄子とチキンの深煎りごま炒め
材料
鶏むね肉 1枚(約250g)
⽟ねぎ 1/2個(約100g)
秋なす 1本
キユーピー 深煎りごまドレッシング 80ml
ごま油 大さじ1
みりん 大さじ1
【仕上げ用】
キユーピー 深煎りごまドレッシング 適量
手順
1 鶏肉を一口大にカットし、深煎りごまドレッシングに漬け込む。玉ねぎはくし切りにする。
2 秋なすは乱切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ500Wで3分加熱する。
3 フライパンにごま油をひき、鶏肉、玉ねぎ、秋なすを炒める。みりんを加えて照りが出るまで炒める。
4 器に盛り、深煎りごまドレッシングを適量かける。
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