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ミートソース餃子
超ときめき♡宣伝部
ロックオーン！ときめし発表会
材料 (2人分＜12個＞)
牛豚合いびき肉 90g
玉ねぎ 1/8個（25g）
にんじん 1/3本（70g）
餃子の皮 12枚
ピザ用チーズ 30g
サラダ油 適量
お湯 50ml
【A】
ケチャップ 大さじ1
中濃ソース 大さじ1
白ワイン 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
乾燥パセリ 少々
塩 少々
こしょう 少々
片栗粉 大さじ1/2
手順
1 玉ねぎ、にんじんを粗みじん切りにする。
2 ボウルにひき肉、10gのチーズ、<1>、【A】を全体が満遍なくなるまで混ぜ合わせる。
3 ティースプーンに軽く取り、水（分量外）を餃子の皮の縁に塗って6〜7つひだを作りながら包んでいく。
4 フライパンにサラダ油を満遍なく塗り、円形に餃子を並べる。
5 強火にして焼色が少しついたらお湯を注いでフタをし、中火に落として7分ほど蒸し焼きにする。
6 フタを取って餃子と餃子の間に残りのチーズを散らす。少し火加減を強くしてカリッと焼き上げて器に盛り付ける。
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エピソード一覧

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