サーモンのベリーカルパッチョ
材料
(2人分)
サーモン（刺身用）
約120g
粗びき黒こしょう
適量
オリーブオイル
適量
ベビーリーフ
適量
【A】
オリーブオイル
大さじ1
レモン果汁
小さじ2
はちみつ
小さじ1
塩
小さじ1/4
冷凍ミックスベリー
30g
手順
1
サーモンを食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
2
ボウルに【A】のミックスベリー以外を入れ、もったりするまで混ぜ合わせる。
3
もったりとしたら、ミックスベリーを入れ、実を潰さないようにさっくりと混ぜ合わせる。
4
<1>に<3>をまわしかけ、真ん中にベビーリーフを添える。粗びき黒こしょうをふり、オリーブオイルをたっぷりまわしかける。
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