もこもこスフレドリア
材料
(2人分)
ピザ用チーズ
30g
【ケチャップライス】
ごはん
300g
玉ねぎ
1/2個（約100g）
ハーフベーコン
5枚（約34g）
サラダ油
適量
トマトケチャップ
大さじ4
コンソメ（顆粒）
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
【ホワイトソース】
バター
20g
薄力粉
大さじ1 1/2
牛乳
200ml
コンソメ（顆粒）
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
【スフレ】
卵白
卵2個分
卵黄
卵2個分
塩
少々
こしょう
少々
手順
1
【ケチャップライス】
玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは細かく刻む。フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎとベーコンを炒める。
2
しんなりしてきたら一度火を止め、トマトケチャップ、コンソメ、塩こしょうを入れて混ぜる。強火にし、ご飯を加えて炒める。
3
【ホワイトソース】耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ（600W）で20秒加熱して混ぜ溶かす。薄力粉を加えて混ぜる。
4
牛乳を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。電子レンジ（600W）で2分加熱して混ぜ、もう一度2分加熱する。
5
コンソメと塩こしょうを加えて更に混ぜる。
6
【スフレ】
卵白を混ぜる。途中塩こしょうを加えて角が立つまで泡立ててメレンゲを作る。
7
別のボウルに卵黄を溶きほぐし、<5>を加えてゴムベラで泡を潰さないように大きく優しく3回ほど混ぜ合わせる。
8
耐熱容器に<2>、<3>、ピザ用チーズを順に入れ、最後にふわっと<6>を乗せる。低温のトースターで5分ほど焼く。
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