モーモーパンナコッタ
材料
(2人分)
【A】
牛乳
150ml
生クリーム（35％）
150ml
砂糖
30g
【B】
冷水
大さじ3
粉ゼラチン
4g
【C】
板チョコ（ブラック）
1枚
牛乳
大さじ1
【飾り】
マシュマロ
4個
アーモンドスライス
4枚
板チョコ（ブラック）
1枚
牛乳
大さじ1
板チョコ（ホワイト）
1枚
牛乳
大さじ1
ホイップクリーム
お好みで
アラザン
お好みで
手順
1
【B】を混ぜ合わせておく。板チョコはそれぞれ細かく刻んでおく。
2
小鍋に【A】を入れて沸かし、砂糖が溶けてひと煮立ちしたら火から下ろす。【B】を加えて混ぜ溶かす。
3
耐熱ボウルに【C】を入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で30秒加熱する。混ぜてチョコレートを溶かす。
4
<2>と<3>を、氷水を張ったボウルでとろっとするまで冷やす。
5
<3>は絞り袋に入れて、口先を少し切り、牛模様になるよう容器に絞り出す。
6
<5>に<2>を注ぎ、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。
7
マシュマロの耳になる部分にハサミで切込みを入れ、縦半分に切ったスライスアーモンドを刺し込む。
8
耐熱ボウルに飾り用のチョコレートと牛乳をそれぞれ入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で30秒加熱し、溶かす。
9
片方の耳にかかるように<8>のブラックチョコレートを付け、顔の下の部分にホワイトチョコレートを付ける。
10
爪楊枝に<8>のブラックチョコレートを付けて目と鼻の穴を描く。チョコレートが固まるまで冷やしておく。
11
<6>にお好みでホイップクリーム、アラザン、<10>を乗せてデコレーションをする。
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