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春菊カプレーゼ
かまいたち
三つ星晩ご飯！かまいたち食堂
材料 (2人分)
ミニトマト 8〜10個
春菊 2〜3株程
モッツァレラチーズ 1個
塩 適量
粗びき黒こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ3
手順
1 ミニトマトはヘタをとり、半分に切る。春菊は柔らかい葉を手でちぎり、茎はみじん切りにする。
2 モッツァレラチーズは食べやすい大きさに手でちぎる。
3 オリーブオイルと春菊の茎のみじん切りを混ぜ合わせておく。
4 器に春菊の葉を盛り付け、トマトとモッツァレラチーズを飾る。塩、粗びき黒こしょうをふり、全体に<3>を回しかける。
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