レンチンハートクリームコロッケ
材料
(2人分)
じゃがいも
2個（300g）
牛豚合いびき肉
100g
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
適量
キャベツ
適量
【ホワイトソース】
バター
20g
薄力粉
大さじ1
牛乳
100ml
コンソメ（顆粒）
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
【衣】
パン粉
適量
【ソース】
玉ねぎ
30g
バター
20g
薄力粉
小さじ1
【A】
ケチャップ
大さじ3
ウスターソース
小さじ1
酒
大さじ1
コンソメ（顆粒）
小さじ1/2
サラダ油
適量
手順
1
じゃがいもは皮をむき、一口大に切りボウルに入れて水にくぐらせ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で5分加熱する。
2
じゃがいもが熱いうちにフォークやマッシャーで潰す。
3
ひき肉を耐熱皿にのせ、平らにならし、
塩、こしょうをする。ラップをして
電子レンジ(600W)で
４分加熱する。
4
【ホワイトソース】
ボウルにバター、薄力粉を入れて電子レンジ（500W）で30秒加熱する。泡立て器でよく混ぜ合わせる。
5
牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。電子レンジ（500W）で3分加熱し、よく混ぜる。
6
コンソメ、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。
7
パン粉が入ったボルにサラダ油を回しかる。パン粉に油が
まんべんなく馴染むように混ぜ合わせる。
8
混ざったらトースターで5分程度、様子を見ながら焼き色が付くまで加熱する。
9
潰したじゃがいもとホワイトソース、ひき肉をゴムベラで都度よく混ぜ合わせる。4等分し、ハート型に成形する。
10
ハート型に成形したらパン粉をタネに
密着させるようにつける。
11
【ソース】
玉ねぎを細かめのみじん切りにする。
12
ボウルにバター、薄力粉を入れ、電子レンジ（500W）で30秒加熱する。泡立て器でよく混ぜ合わせる。
13
【A】、玉ねぎを入れてよく混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ（500W）で1分加熱する。取り出してよく混ぜ合わせる。
14
皿に千切りにしたキャベツ、コロッケを盛り付け、ソースをかける。
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