焼きりんごハヤシライス
材料
(2人分)
りんご
1/2個
牛切り落とし肉
200g
玉ねぎ
1/2個(100g)
トマト
1個
しめじ
1/2袋
バター
15g
サラダ油
大さじ1/2
赤ワイン
30ml
薄力粉
大さじ1/2
水
150ml
顆粒コンソメスープの素
小さじ1
ケチャップ
大さじ3
ご飯
2人分
手順
1
りんごは半分すり下ろし、半分は4等分のくし切りにする。玉ねぎは薄切りに、トマトはざく切りに、しめじは手でほぐす。
2
フライパンにバターの半量を弱火で熱し、くし型のりんごを焼き目が付くまで両面焼いて取り出し、塩少々（分量外）する。
3
フライパンをペーパータオルで拭いてサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて炒め、火が通ってきたら玉ねぎとしめじを炒める。
4
塩、こしょう少々（分量外）をして赤ワインを加えてアルコールを飛ばし、すりおろしたりんごと薄力粉を加えて混ぜ合わせる。
5
粉っぽくなくなったら水、コンソメ、トマトを加えて強めの中火で5分ほど煮詰める。
6
とろみが付いてきたら弱火に落としてケチャップと残りのバターを加えて混ぜ合わせる。
7
器にご飯と<6>を盛り付け、<2>のりんごを添える。
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