クラムチャウダードリア
材料
(2人分)
ごはん
2人分
あさりの缶詰
1缶（130g）
玉ねぎ
1/4個（約50g）
にんじん
1/3個（約30g）
じゃがいも
1/2個（約50g）
しめじ
1/2パック(約50g)
ブロックベーコン
約50g
バター（有塩）
15g
小麦粉
大さじ1
水
50ml
牛乳
200ml
シュレッドチーズ
40g
塩
ひとつまみ
粗びき黒こしょう
少々
手順
1
あさりの缶詰は、身と缶汁に分けておく。玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは皮を剥いて、1cm幅程の角切りにする。
2
しめじは石づきをとり、長さを半分に切る。つながっている部分は手でほぐす。ブロックベーコンは1cm幅程の角切りにする。
3
フライパンにバターを入れ、中火で熱する。じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れ、焼き色がつくまで炒める。
4
しめじ、ベーコンを加え、塩、こしょうをする。全体にバターがなじんだら、火を弱め、小麦粉をまぶし、全体をよく混ぜ合わせる。
5
あさりの缶汁と水を加え、中火に戻し、よく混ぜ合わせる。牛乳とあさりの身も加え、塩、こしょう(分量外)で味を整える。
6
<5>にとろみがつくまで、しっかりと加熱し、混ぜ合わせる。耐熱皿にご飯を盛りつけ、<5>、シュレッドチーズをのせる。
7
トースター（1200W）で焼き色がつくまで焼く。
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