プリッと！えびマヨピラフ
材料
(2人分)
むきえび
10尾
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/4本
アスパラガス
2本
マッシュルーム
4個
薄力粉
適量
サラダ油
適量
ごはん
320g
ドライパセリ
適量
【A】
マヨネーズ
大さじ3
ケチャップ
大さじ1/2
ウスターソース
小さじ1
酒
小さじ1
手順
1
玉ねぎは1cm角に切る。アスパラは硬い部分を落として斜め1cm幅に切る。マッシュルームは石づきを落として薄切りにする。
2
にんじんは5mm角に切って耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。
3
えびに薄力粉を両面に薄くまぶし、余分な粉を落とす。
4
【A】を混ぜ合わせる。ボウルでごはんと【A】の半量を混ぜ合わせる。
5
フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、<3>を両面カリッと焼き、残りの【A】を加えて絡める。
6
玉ねぎ、アスパラ、マッシュルームを加えて炒め合わせ、しんなりしたら<4>を加えてさっと混ぜ合わせる。
7
器に盛り、ドライパセリを散らす。
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