チョコチップキャラメルミルクティー
材料
(23×17cmバット1台分)
バター（食塩不使用）
200g
ビターチョコレート
200g
卵
3個
卵黄
1個
グラニュー糖
200g
ココアパウダー
70g
薄力粉
180g
チョコチップ（溶けにくいもの）
40g
キャラメル
32g
紅茶（アールグレイ）
2g
練乳
大さじ1
手順
1
チョコレートは細かく刻んでおく。キャラメルは5mm角に切る。薄力粉、ココアパウダーはあわせてふるっておく。
2
ボウルに刻んだチョコレートとバターを入れて、湯煎にかけて溶かす。
3
別のボウルに卵とグラニュー糖を入れて泡立てないように混ぜる。<2>を少しづつ加えてよく混ぜる。
4
<1>の粉類をふるって加え、紅茶葉と共に粉気がなくなるまで混ぜる。
5
オーブンシートを敷いたバットに生地の半量を流し入れる。角切りのキャラメルを敷き詰め練乳をかける。
6
残りの生地にチョコチップを加え混ぜ、<5>の上に流し入れる。平らにならし、型を台の上に数回落として余分な空気を抜く。
7
170℃に予熱したオーブンで30分焼く。
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