たこ焼きレインボーまんまるキッシュ
材料
(2人分)
【生地】
クラッカー
12枚
バター（室温に戻す）
15g
牛乳
大さじ1
卵
3個
パルメザンチーズ
大さじ1
牛乳
大さじ3
【アスパラベーコン】
アスパラガス
1本（20g）
ハーフベーコン
1枚
塩
少々
こしょう
少々
オリーブオイル
小さじ1
【カルボオニオン】
玉ねぎ
1/4個
ハーフベーコン
1枚
パルメザンチーズ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1/2
【トルティージャ】
じゃがいも
1/2個（80g）
パプリカ（黄）
1/4個
おろしにんにく
小さじ1/3
コンソメ（顆粒）
小さじ1/2
【ミートソース】
豚ひき肉
50g
ミニトマト
3個
おろしにんにく
小さじ1/3
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
小さじ1
片栗粉
大さじ1
サラダ油
適量
ピザ用チーズ
60g
粗びき黒こしょう
適量
手順
1
【生地】
ポリ袋にクラッカーを入れて麺棒などで砕き、バターと牛乳を入れ、混ぜ合わせる。
2
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、牛乳とパルメザンチーズを入れて混ぜ合わせる。
3
【アスパラベーコン】
アスパラガスは根本から5cm程ピーラーで皮をむき、小口切りにする。ベーコンは細切りにする。
4
ボウルに<3>を入れて塩、こしょう、オリーブオイルと混ぜ合わせる。
5
【カルボオニオン】
玉ねぎは繊維に沿って薄く切り、ベーコンは細切りにする。
6
ボウルでパルメザンチーズ、オリーブオイルと混ぜ合わせる。
7
【トルティージャ】
じゃがいもとパプリカは5mm角に切る。
8
耐熱ボウルに、<7>、にんにく、コンソメを入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
9
【ミートソース】
ミニトマトは縦に4等分に切る。耐熱ボウルで他の材料と混ぜ合わせる。
10
電子レンジ（600W）で4分加熱し、再び混ぜ合わせる。
11
たこ焼き器にサラダ油を薄く塗り、<1>をティースプーンで取って穴に固めながらなるべく広くなるように敷き詰める。
12
ピザ用チーズをひとつまみ（2〜3g）を置いて8分目の高さまで<2>を注ぎ、お好みの具材を上に置く。
13
ふたをして、中火で5分ほど中まで火を通す。カルボオニオンには粗びき黒こしょうをかける。
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