レンチンバター蒸し餃子
材料
(2人分)
餃子の皮（大判）
10枚
水
大さじ4
キャベツ
100g
【アスパラベーコン】
アスパラガス
2本
ベーコン（ブロック）
50g
にんにく（チューブ）
小さじ1/2
溶かしバター
10g
塩
少々
粗びき黒こしょう
少々
【エビアボカド】
むきえび
4尾
アボカド
1/2個
溶かしバター
10g
塩
少々
粗びき黒こしょう
少々
【レモン醤油】
しょうゆ
大さじ2
レモン汁
小さじ2
手順
1
キャベツは千切りにする。
2
【アスパラベーコン】
アスパラガスは固い部分を切り落とし、1cm幅に切る。ベーコンは粗みじん切りにする。
3
ボウルに<2>、溶かしバター、にんにく、塩、こしょうを加えて混ぜる。
4
【エビアボカド】
むきえびは粗みじん切りにする。アボカドは1cm角に切る。
5
ボウルに<4>、溶かしバター、塩、こしょうを加えて混ぜる。
6
餃子の皮に<3>、<5>をスプーン1杯ずつのせ、端に水(分量外)をつけ、半分に折りたたみ、ひだを作りながらとじる。
7
耐熱皿にキャベツを敷き詰め、<6>を水にくぐらせて重ならないように並べ、全体に水を回しかける。
8
濡らしたキッチンペーパーを広げてかぶせ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。
9
火が通ったら器に盛り付け、しょうゆとレモン汁を合わせた【レモン醤油】を回しかける。
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