たこやきレインボーチヂミ
材料 (2人分)
薄力粉 80g
片栗粉 40g
1個
200ml
鶏がらスープの素 小さじ1
ピザ用チーズ 30g
玉ねぎ 1/4個
【トッピング】
にら 30g
にんじん 1/4本
むき海老 6尾
コーン缶 30g
【タレ】
しょうゆ 大さじ1
小さじ2
白炒りごま 小さじ1/2
ラー油 適量
手順
1 ピザ用チーズ、玉ねぎは粗みじん切りにする。
2 にらは2cm幅に切る。にんじんは2cm幅の千切りにする。海老は4等分に切る。
3 ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。薄力粉、片栗粉、水、鶏がらスープの素、<1>を入れて混ぜる。
4 たこ焼き器を中火で加熱する。お好みのトッピングを入れ、生地を5分目まで流し入れる。
5 間にトッピングを入れ、さらに生地を、少しあふれるまで流し入れる。最後にまたトッピングを入れる。
6 焼き目が付いたら竹串などで裏返し、裏面にも焼き目をつける。
7 時々転がしながら形を整え、中に火が入るまで加熱する。
8 ボウルでしょうゆ、酢、白炒りごまを混ぜ、器に盛る。お好みでラー油をかける。
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