クリスピーハニーチキン
材料 (2人分)
鶏のささみ 4本(約240g)
コーンフレーク 140g
サラダ油 適量
【A】
はちみつ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
小さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
【B】
1個
薄力粉 50g
牛乳 大さじ1
小さじ1/2
【付け合せ】
レタス 適量
トマト 適量
きゅうり 適量
手順
1 鶏のささみは筋を取り、縦に半分に切り、ビニール袋にいれる。【A】も入れてよく揉み、5分程置く。
2 付け合せの野菜を食べやすい大きさに切る。
3 コーンフレークはポリ袋に入れて、手で荒く砕く。
4 【B】をボウルに混ぜ合わせ、<1>をくぐらせ<3>をまぶす。
5 鍋底から5cm程のサラダ油を注ぎ、170℃に熱し<4>を揚げる。
6 全体がこんがりときつね色になるまで揚げる。油を切り、器に盛り付ける。付け合せの野菜を添える。
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