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アスパラベーコンのビスマルクピザ
トット/祇園
代わりばんこ！日替わり料理長
材料
厚切りベーコン 40g
アスパラガス 3本（60g）
ピザ生地（19cm） 1枚
卵 1個
シュレッドーチーズ 20g
ドライパセリ 適量
オリーブオイル 適量
【トマトソース】
オリーブオイル 適量
にんにく 1片
玉ねぎ 1/4個
カットトマト缶 200g
コンソメ（顆粒） 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
手順
1 ベーコンは1cm幅に切る。アスパラガスは硬い皮を剥いて１cm幅の斜め切りにする。
2 フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンとアスパラを炒める。アスパラの色が鮮やかになったらとりだす。
3 【トマトソース】 にんにく、玉ねぎは粗みじんに切る。<2>のフライパンにオリーブオイルを入れて炒める。
4 玉ねぎがしんなりしてきたらカットトマト缶、コンソメを加えて2/3程度になるまで煮詰め、塩で味を調える。
5 ピザ生地に<4>を円形に塗る。アスパラ、ベーコン、シュレッドーチーズをまわりに散らし、中心をくぼませる。
6 中心のくぼみに卵を割り入れ、強火に熱したオーブントースターで加熱する。
7 生地に焼き色が付いて卵の白身が固まったら全体にドライパセリ、オリーブオイルをまわしかける。
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材料: じゃがいも とうもろこし バター ピザ生地（19cm） シュレッドーチーズ 粗びき黒こしょう 【ホワイトソース】 バター 玉ねぎ 薄力粉 牛乳 コンソメ（顆粒） 塩
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