タコスパーティー
材料
(3〜4人分)
【梅ボロネーゼ 】
トマト
1個（約100g）
梅干し（塩分7％）
3個（約45g）
合いびき肉
100g
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
塩
少々
粗びき黒こしょう
少々
【大葉カプレーゼ】
トマト
1個（約100g）
モッツァレラチーズ
1/2個
大葉
6枚
塩
少々
ごま油
大さじ1
粗びき黒こしょう
少々
【おかかワカモレ】
アボカド
1/2個
玉ねぎ
1/4個（約50g）
マヨネーズ
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1
レモン果汁
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
かつお節
1袋（約3g）
【トルティーヤ】
スナック（コンポタ味）
2本
薄力粉
120g
ごま油
小さじ1
牛乳
200ml
粗びき黒こしょう
少々
【トッピング】
アボカド
1/2個
玉ねぎ
1/4個（約50g）
レタス
適量
シュレッドチーズ
適量
粉チーズ
適量
タバスコ
お好みで
マヨネーズ
お好みで
塩
少々
手順
1
【梅ボロネーゼ】
トマトは粗みじん切りにする。梅干しは種をとり、果肉を包丁で叩く。
2
大きめのボウルに梅以外を入れ、よく混ぜ合わせる。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で5分程加熱する。
3
加熱後軽く混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で3分加熱する。取り出して梅干しを入れ、よく混ぜ合わせる。
4
【大葉カプレーゼ】
トマトとモッツァレラチーズは1cm程の角切りにしてボウルに入れる。
5
<4>に大葉を手でちぎり入れる。調味料も入れ、よく混ぜ合わせる。
6
【おかかワカモレ】
玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れる。他の調味料も入れ、よく混ぜ合わせる。
7
<6>にアボカドをスプーンで一口大くらいにすくいながら入れ、軽く混ぜ合わせる。
8
【トルティーヤ】
ポリ袋にコーンポタージュ味のスナックを入れ、手であらく潰してボウルに移す。
9
<8>に他の調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。フライパンを中火で温め、生地をお玉1杯程度入れ、フライパンにうすく伸ばす。
10
両面に焼き色がついたら取り出し、粗熱を取る（乾燥しないようにラップをかけておく）。
11
【トッピング】
アボカド、玉ねぎは薄切りにする。レタスは千切りや食べやすい大きさに切る。
12
トルティーヤにお好みの具材やトッピングを包む。お好みでマヨネーズやタバスコをかける。
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