チェリーキャロットラペ
材料
(2人分)
にんじん
1本（約200g）
アメリカンチェリー
12〜14粒（約80g）
塩
ひとつまみ
粗びき黒こしょう
お好みで
【A】
酢
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
はちみつ
小さじ1
塩
ひとつまみ
手順
1
にんじんはピーラーでむき、むけない部分は千切りにする。塩をふって軽くなじませておく。
2
アメリカンチェリーは種を取り、粗みじん切りにする。耐熱ボウルに入れ電子レンジ（500W）で30秒加熱する。
3
大きいボウルに【A】を混ぜ合わせる。<1>の水分を軽く絞り、ボウルに入れ、<2>も入れて和える。
4
器に盛り付け、お好みで粗びき黒こしょうをふる。
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