梅ナムル
材料 (2人分)
もやし 1/2袋
にんじん 1/4本(約30g)
きゅうり 1/2本
梅干し(塩分7%) 2個(正味36g)
いりごま(白) 小さじ1
ひとつまみ
ごま油 大さじ1
手順
1 にんじんときゅうりは千切りにする。梅干しはたねを除いて粗く刻む。
2 ボウルににんじん、もやしを入れて塩をふる。軽くなじませ、ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
3 ごま油と梅干しを混ぜ合わせる。
4 <2>にきゅうり、<3>、白いりごまを入れよく混ぜ合わせる。全体がなじんだら器に盛りつける。
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