キャベツのビビンバ風サラダめし
材料
(2人分)
ごはん
茶碗2杯（300g）
牛もも薄切り肉
130g
卵
2個
キャベツ
2枚（150g）
ミニトマト
7〜8個（80g）
アボカド
1/2個(70g）
にんじん
5cm（50g程度）
キユーピー マヨネーズ
大さじ1と適量
ごま油
適量（小さじ2程度）
【A】
水
大さじ3
豆味噌
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1/2
手順
1
キャベツとにんじんは千切りにする。ミニトマトを（短い辺で）半分に切る。アボカドを横に厚さ7～8mmの薄切りにする。
2
牛肉は1cm幅の細切りにする。【A】を混ぜておく。
3
フライパンにマヨネーズ（大さじ1）を入れて火にかけ、牛肉を炒める。
4
牛肉の色が変わり始めたら混ぜ合わせた【A】を入れ、とろみが付くまで煮詰める。
5
スキレットにごま油をひいて熱し、半量のご飯を入れて広げ、野菜と牛肉を乗せ、全体にマヨネーズをかけ、生卵を割り入れる。
6
1〜2分焼いて、ご飯に焼色がついたら、混ぜて食べる。同様にもう1つ作る。
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