じゃがバタキーマカレー
材料 (2人分)
豚ひき肉 150g
じゃがいも 200g
玉ねぎ 1/2個
バター(有塩) 20g
少々
こしょう 少々
トマト缶(カットタイプ) 200g
200ml
【A】
カレールウ(中辛) 40g
しょうゆ 小さじ2
はちみつ 小さじ2
バター(有塩) 15g
手順
1 じゃがいもは皮を剥いて7mm角に切って水にさらす。
2 玉ねぎはみじん切りにする。カレールウは刻んでおく。
3 フライパンにバターを入れて弱火で熱し、水気を切ったじゃがいもと玉ねぎを炒める。
4 玉ねぎがほんのりきつね色になったら豚ひき肉、塩、こしょうを加えてしっかりと炒める。
5 豚ひき肉に火が通ったらトマト缶と水を加える。煮立たったら弱火に落として煮込む。
6 5分ほど煮込んだら一旦火を止め、【A】を加える。
7 再度水分を飛ばすように弱火で煮込む。
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