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夢のコラボ！ロコモコカレー
見取り図
飯テロ！見取り図ミッドナイト
材料 (2人分)
ごはん 2人前
卵（目玉焼き用） 2個
ベビーリーフ お好みで
ミニトマト お好みで
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2〜
バター 5g
【ハンバーグ】
合いびき肉 150g
玉ねぎ 1/4個（50g）
牛乳 大さじ1
パン粉 大さじ3
卵 1個
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ1〜1と1/2
【カレー】
玉ねぎ 3/4個（150g）
ズッキーニ 1/4本（50g）
カレールウ 1〜2個（35〜40g）
水 250ml
手順
1 ハンバーグの玉ねぎはみじん切りに、カレーの玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスする。ズッキーニは1cm角に切る。ルウは刻む。
2 合いびき肉が入ったボウルに塩（ひとつまみ）、こしょう（少々）入れて良く混ぜる。
3 粘りが出るまで混ぜ合わせたら肉だねを寄せ、空いたところに玉ねぎとパン粉、卵を入れ、なじませてから肉と一緒に混ぜ合わせる。
4 全体が混ざったら2等分して、空気をぬくように形を整える。
5 フライパンにサラダ油を引き、<4>を並べ真ん中をくぼませてから中火で焼く。
6 焼き色がついたら、ひっくり返し弱火にし酒を加え蓋をして 5〜6分程蒸し焼きにする。別のフライパンで目玉焼きを作る。
7 7分経ったらハンバーグをバットなどに取り出し、アルミホイルをかぶせて、余熱でふっくらするように置いておく。
8 <7>のフライパンを軽く拭き取り、玉ねぎを入れて中火で炒める。
9 しんなりしたら塩（少々）・こしょう（少々）を振り、ズッキーニを加え炒めたら、水を加えて3分程煮る。
10 火を止めてルウを入れて混ぜ溶かし、弱火にかけてとろみを付ける。
11 ボウルにご飯をいれてバター、にんにく、塩（ひとつまみ）を入れて混ぜ合わせる。
12 器に<11>のごはん、ハンバーグ、カレーを盛り、目玉焼きを乗せる。お好みでベビーリーフやミニトマトを添える。
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