オムライス
材料
玉ねぎ
1/4個
鶏もも肉
1/2枚（130g程度）
ミックスベジタブル
50g
温かいごはん
300g
バター
15g
白ワイン
大さじ1
コンソメ（顆粒）
小さじ1/2
ケチャップ
大さじ3
サラダ油
適量
ドライパセリ
適量
【卵液】
卵
4個
マヨネーズ
大さじ2
牛乳
大さじ2
手順
1
玉ねぎと鶏肉は1cm角に切る。フライパンにバターを弱火で熱し玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら中火で鶏肉を炒め合わせる。
2
塩こしょう少々（分量外）する。鶏肉に火が入ったらコンソメ、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
3
ミックスベジタブル、ご飯、ケチャップを加えて混ぜ合わせる。お茶碗になどに詰めて型取り、返して器に盛り付ける。
4
ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズ、牛乳を混ぜ合わせる。
小さめのフライパンを中火で熱し、多めのサラダ油を引く。
5
卵液の半量を流し入れて手早く混ぜる。半熟状になったら火を止め<3>の上にスライドさせる。
6
もう一人前行い、ドライパセリを散らす。
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