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山椒人参しりしり
木村良平
ウチで飲もうよ！晩酌ごはん
材料 (2人分)
にんじん 3/4本（約200g）
ツナ缶（オイル漬け） 1缶（70g）
山椒 小さじ1/2〜
みりん 大さじ1
塩 ふたつまみ
ごま油 大さじ1/2
いりごま（白） 適量
手順
1 にんじんは千切りにする。
2 フライパンにツナ缶の油を入れ、中火で熱する。<1>を入れて炒め、軽く火が入ったらツナを入れてよく混ぜ合わせる。
3 全体がなじんだら、みりん、塩、山椒を入れて混ぜ合わせる。火を止めてお好みでごま油を入れてなじませる。
4 器に盛り付け、いりごま（白）をふる。
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