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ティラミスマリトッツォ
世古口凌
おいでよ！せこカフェ部
材料 (3個分)
ロールパン 3個
クリームチーズ 50g
生クリーム 100ml
グラニュー糖 大さじ2
レモン汁 小さじ1
ココアパウダー 適量
【A】
インスタントコーヒー 小さじ1/2
グラニュー糖 大さじ1
水 30ml
【B】
粉ゼラチン 1g
水 大さじ1/2
手順
1 クリームチーズは常温に戻して柔らかくしておく。ロールパンを切り離さないように横に深く切りこみを入れる。
2 【A】を小鍋に入れて中火にかけ、グラニュー糖とコーヒーが溶けたら火を止めて粗熱を取る。
3 【B】をボウルで合わせて電子レンジ（600W）で10秒加熱する。
4 ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ7分立てまで泡立て、ゼラチンを加えて固めに泡立てる。
5 別のボウルにクリームチーズ、レモン汁をよく練り混ぜる。<4>を加え、優しく混ぜ合わせる。
6 ロールパンの断面を<2>に浸し、ココアパウダーを振りかけ、クリームを挟む。
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材料: 生クリーム グラニュー糖 クリームチーズ カットメロン ロールパン 【A】 粉ゼラチン 水 【B】 ホットケーキミックス 溶かしバター（無塩） 卵液
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