そうめんパーティー
材料
(2〜3人分)
そうめん
400〜600g
【グレフルだれ】
グレープフルーツ
1個
めんつゆ（3倍濃縮）
100ml
【たらこごまだれ】
たらこ
60g
すりごま（白）
大さじ3
めんつゆ（3倍濃縮）
50ml
豆乳
100ml
【梅鶏がらだれ】
梅干し（塩分7％）
3個（約50g）
鶏がらスープ（顆粒）
大さじ1と1/2
お湯
50ml
水
150ml
手順
1
【グレフルだれ】
グレープフルーツは横に半分に切り、半量は果汁を絞りボウルに入れる。
2
半量は房取りしてざく切りにする。残った薄皮は果汁を絞る。グレープフルーツの果汁とめんつゆを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
3
【たらこごまだれ】
たらこは包丁で真ん中に切れ目を入れ、包丁の背（もしくはスプーン）で薄皮から中身を取り出す。
4
<3>をボウルに入れ、他の材料とよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
5
【梅鶏がらだれ】
梅干しは種を除いて粗く刻む。ボウルにお湯と鶏がらスープ（顆粒）を入れ、鶏がらをしっかり溶かす。
6
しっかり溶けたら、水と刻んだ梅干しを入れる。よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
7
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させる。沸騰したらそうめんを入れ、15秒程かき混ぜて、火を止めて蓋をして2〜3分程放置する。
8
ざるにあげ、流水でぬめりをとり、冷水で冷やす。水気を切り、皿に盛り付ける。
9
お好みのたれ、お好みのトッピングで、お召し上がり下さい。
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