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トマトヒラヤーチー
アインシュタイン
Barアインシュタイン
材料
トマト 1個
長ねぎ 1/2本
サラダ油 適量
【A】
卵 1個
薄力粉 100g
水 100ml
和風だしの素（顆粒） 小さじ1
【B】
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
ごま油 小さじ1
いりごま（白） 適量
手順
1 トマトは薄めのくし切りにしてペーパータオルで挟んでしっかりと水気を取る。長ねぎは斜め薄切りにする。
2 ボウルに【A】と長ねぎを混ぜ合わせる。フライパンに油を薄くひき、強めの弱火で熱して2/3量を流し入れて広げる。
3 トマトを並べて残りの【A】を広げる。表面が乾いて焼けてきたら、裏返して更に2〜3分こんがり焼く。
4 食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。【B】を混ぜ合わせて添える。
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