アーモンドラムマドレーヌ
材料 (5個分)
卵(M) 1個
グラニュー糖 50g
バター(食塩不使用) 45g
スライスアーモンド 20g
ラム酒 小さじ1と1/2
【A】
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1/3
手順
1 湯煎を用意し、バターを溶かす。【A】はふるっておく。
2 ボウルに卵を割り入れてほぐす。グラニュー糖を加えて湯煎にかけ白くもったりするまでハンドミキサーで混ぜる。
3 【A】を加えてゴムベラで底の方から混ぜる。バターを加えて混ぜる。スライスアーモンドを加えてさっと混ぜる。
4 星の型に入れて、冷蔵庫で1時間休ませる。
5 180℃に予熱したオーブンで15分焼く。ケーキクーラーの上で冷ます。
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