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ガーリックチーズガパオ
見取り図
飯テロ！見取り図ミッドナイト
材料 (2人分)
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
パプリカ（赤・黄） 各1/4個
にんにく 1片
バジル 2本程度
酒 大さじ2
サラダ油 適量
温かいごはん お茶碗2杯分
【A】
水 80ml
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
【チーズソース】
牛乳 100ml
薄力粉（ふるっておく） 大さじ1
ピザ用チーズ 50g
【お好みで】
目玉焼き 2個
手順
1 【チーズソース】 ボウルで牛乳と薄力粉を混ぜ合わせ、電子レンジ（600W）で3秒加熱する。
2 一旦取り出して混ぜ、再度電子レンジで30秒加熱する。チーズを加えて混ぜ、電子レンジで50秒加熱する。
3 ダマがなくなるまで混ぜたら塩少々（分量外）を混ぜて味を調える。
4 玉ねぎ、パプリカは1cm角に切る。バジルは飾り用に少しとっておき、残りは太めの千切りにする。
5 にんにくは半分は薄切りにし、半分はすりおろす。
6 フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくの薄切りを入れ炒める。
7 にんにくの香りが出てきたら豚ひき肉を炒め、塩少々（分量外）・こしょう少々（分量外）をする。
8 豚肉の色が変わったら玉ねぎ、パプリカを加えて炒め合わせ、しんなりしたら酒を加えてアルコールを飛ばす。
9 【A】を加えて煮詰める。水分がなくなってきたら弱火に落とし、すりおろしたにんにくと千切りのバジルを加えてさっと炒める。
10 器にごはん、<9>、<3>、お好みで目玉焼きを添え、バジルを添える。
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