ゆるっとカルボドリア
材料
(2人分)
ごはん
320g
ベーコン（ブロック）
80g
玉ねぎ
1/4個
バター
10g
薄力粉
小さじ2
牛乳
200ml
コンソメ（顆粒）
小さじ1/2
ピザ用チーズ
40g
粗びき黒こしょう
お好みで
オリーブオイル
お好みで
【A】
卵
1個
牛乳
大さじ1
粉チーズ
大さじ2
塩
ひとつまみ
粗びき黒こしょう
少々
手順
1
ベーコンは5mm幅の拍子木切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ボウルに【A】を混ぜ合わせる。ご飯を入れ、再度混ぜ合わせる。
2
グラタン皿にオリーブオイル（分量外）をぬり、<1>の混ぜ合わせたご飯を半量ずつ盛りつける。
3
フライパンにバターを熱し、とけたらベーコンと玉ねぎを炒める。全体にバターがなじんだら火を弱め、薄力粉を加え混ぜ合わせる。
4
粉っぽさがなくなったら、牛乳とコンソメを加え中火で熱する。とろみがついたら<2>に半量ずつ盛りつける。
5
ピザ用チーズをかけ、強火に熱したオーブントースターでチーズに焼き色がつくまで加熱する。
6
お好みで粗びき黒こしょう、オリーブオイルをまわしかける。
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