バーニャカウダピザ
材料
(2人分)
パプリカ（赤・黄）
各1/4個
かぼちゃ
60g
アスパラ
2本
じゃがいも（小）
1/2個
ミニトマト
2個
にんにく
1片
粉チーズ
適量
オリーブオイル
適量
【ピザ生地】
薄力粉
80g
絹ごし豆腐
50g
塩
少々
オリーブオイル
小さじ1
【バーニャカウダソース】
みそ
小さじ2
マヨネーズ
大さじ2
牛乳
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
手順
1
【ピザ生地】生地の材料をボウルに入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。なじんだら手でこねる。
2
まとまったら、ラップに包んで10分程休ませる。
3
【バーニャカウダソース】にんにくをすりおろし、みそ、マヨネーズ、牛乳、砂糖と一緒にボウルで混ぜ合わせる。
4
パプリカは細切りにする。アスパラは斜め1cm幅に切る。ミニトマトは横半分に切る。
5
じゃがいもはひと口大に切って耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。
6
かぼちゃは5mm幅のに切り半分の長さに切る。耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。
7
<2>に打ち粉をし、麺棒などで丸く薄く伸ばす。
8
フライパンにオリーブオイルをひき、生地をのせる。中火で焼き、焼き色がついたら裏返す。
9
生地の上に【バーニャカウダソース】を塗り具材をのせる。オリーブオイルを回しかけ塩少々（分量外）を野菜にかけ蓋をして焼く。
10
アスパラとパプリカに火が入ったら器に移して食べやすい大きさに切る。粉チーズを散らす。
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