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アップルハニーデミソースハンバーグ
Honey Harmony
ハニハモ♪パジャパごはん
材料 (2人分)
合いびき肉 220g
玉ねぎ 100g
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 小さじ2
酒 小さじ1
【A】
溶き卵 1個分
パン粉 20g
牛乳 大さじ1
【デミソース】
りんご 100g
ケチャップ 大さじ2
みりん 大さじ2
お好みソース 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
はちみつ 小さじ1
バター 10g
手順
1 玉ねぎはみじん切りにする。りんごはすりおろす。パン粉は牛乳に浸しておく。
2 玉ねぎを耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で1分半加熱する。冷まして水気を絞る。
3 ボウルに合いびき肉と塩を入れよく練り混ぜる。【A】と玉ねぎ、こしょうを入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
4 2等分にし、空気を抜きながら小判型に形を整える。手に油（分量外）を付けて表面をならす。
5 フライパンに油を入れて<4>を並べる。中火にかけて3分半ほど焼き、焼き色がついたらひっくり返す。
6 更に3分ほど焼いて焼き色をつけ、酒を加えて蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。火を止めてそのまま5分余熱で火を通す。
7 フライパンのハンバーグを取り出し、汚れていればきれいにキッチンペーパーで拭き取る。デミソースの材料のバター以外を入れる。
8 全体がぽってりとしてきたら味を見て塩、こしょうで味を調え、バターを溶かす。
9 器にハンバーグを盛り、ソースをかける。
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材料: 合いびき肉 玉ねぎ 塩 こしょう サラダ油 酒 【A】 溶き卵 パン粉 牛乳 【トマトソース】 おろしにんにく オリーブオイル トマト缶（カット） 白ワイン キウイ はちみつ コンソメ 塩 こしょう
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