キウイハニートマトソースハンバーグ
材料 (2人分)
合いびき肉 220g
玉ねぎ 100g
少々
こしょう 少々
サラダ油 小さじ2
小さじ1
【A】
溶き卵 1個分
パン粉 20g
牛乳 大さじ1
【トマトソース】
おろしにんにく 小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ2
トマト缶(カット) 200g
白ワイン 大さじ2
キウイ 1/4個
はちみつ 15g
コンソメ 小さじ1
小さじ1/8
こしょう 少々
手順
1 玉ねぎはみじん切りにする。キウイは1cm角に切る。パン粉は牛乳に浸しておく。
2 玉ねぎを耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で1分半加熱する。冷まして水気を絞る。
3 ボウルに合いびき肉と塩を入れよく練り混ぜる。【A】と玉ねぎ、こしょうを入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
4 2等分にし、空気を抜きながら小判型に形を整える。手に油(分量外)を付けて表面をならす。
5 フライパンに油を入れて<4>を並べる。中火にかけて3分半ほど焼き、焼き色がついたらひっくり返す。
6 更に3分ほど焼いて焼き色をつけ、酒を加えて蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。火を止めてそのまま5分余熱で火を通す。
7 ハンバーグを取り出し、フライパンをキッチンペーパーで拭き取る。オリーブオイルとにんにくを弱火にかけ香りを出す。
8 トマト缶、白ワイン、キウイ、はちみつ、コンソメを入れて中火で全体がぽってりとするまで煮込む。塩、こしょうして味を調える。
9 器にハンバーグを盛り、ソースをかける。
クッキングLiveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード!

有名人や料理家が

クッキングLive配信

出演者とコメントで

コミュニケーション