レインボーピザ
材料
(2枚分)
【ピザ生地】
薄力粉
160g
塩
ふたつまみ
オリーブオイル
大さじ2
水
80〜90ml
【トマトソース】
ミニトマト
4〜5個（約50g）
ケチャップ
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
塩
少々
粗びき黒こしょう
少々
【ホワイトソース】
有塩バター
10g
薄力粉
小さじ2
コンソメ（顆粒）
小さじ1
牛乳
100ml
【トッピング】
ピザ用チーズ
80g
ミニトマト
10〜15個
にんじん
1/2個
さつまいも
1/4個
ピーマン
2個
ソーセージ
4〜6本
コーン
1缶
ツナ
1缶
手順
1
【ピザ生地】の材料をボウルに入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。なじんだら手でこねる。
2
生地が手やボウルにつかなくなるまで薄力粉（分量外）を加えながらこねる。まとまったら、ラップに包んで10分程休ませる。
3
【トマトソース】
ミニトマトをざく切りにする。他の調味料とボウルに入れよく混ぜ合わせる。
4
ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で2分程加熱する。取り出して混ぜ合わせ、粗熱を取る。
5
【ホワイトソース】ボウルに薄力粉とバターを入れ、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。ホイッパーなどで混ぜ合わせる。
6
<5>に牛乳を少しずつ入れ混ぜ合わせ、コンソメも入れる。電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
7
加熱したら取り出してとろみがつくまで混ぜ合わせ、粗熱を取る。
8
【トッピング】
輪切りや粗みじん切りなど、食べやすい大きさに切る。
9
さつまいもは切ったあと水にさらす。水気を切り、耐熱皿に並べ、電子レンジ（600W）で2分程加熱する。
10
フライパンにオリーブオイル（分量外）をひく。<2>を半分に切り、丸め直す。打ち粉をしながら、麺棒などで丸く薄く伸ばす。
11
フライパンに生地をのせて形を整える。中火で焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にする。
12
お好きなソースをぬり、ピザ用チーズをのせる。お好きなトッピングをのせ、鍋肌からオリーブオイル（分量外）をまわしかける。
13
蓋をしてチーズが溶けるまで焼く。焼けたら食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
14
お好みでオリーブオイルや粗びき黒こしょう、粉チーズ（分量外）をかけて下さい。
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