炒飯ドリア
材料
(2人分)
炒飯
冷やご飯
360g
チャーシュー
60g
長ねぎ
1/2本
卵
2個
ごま油
適量
【A】
鶏がらスープの素
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
塩
ふたつまみ
砂糖
ひとつまみ
粗びき黒こしょう
少々
ホワイトソース
有塩バター
15g
薄力粉
大さじ1と1/2
牛乳
150g
コンソメ（顆粒）
小さじ1/2
トッピング
ピザ用チーズ
40g
粗びき黒こしょう
適量
ごま油
適量
手順
1
【炒飯】長ねぎは小口切りにする。チャーシューは1cm幅の角切りにする。
2
ボウルに卵を割り入れ、【A】、冷やご飯を入れる。しゃもじなどで切るようによく混ぜ合わせる。
3
フライパンにごま油を入れて強火で熱する。しっかりと温まったら<2>を入れ、フライパン一面に平らに伸ばす。
4
下面に焼き色がついたら、大きく混ぜ合わせ、再度フライパン一面に平らに伸ばす。くり返し焼きつけパラパラに仕上げる。
5
全体がほぐれたら、フライパンのはじによせる。空いたところにごま油を入れ<1>を炒める。
6
長ねぎに火が入ったら全体を混ぜ合わせる。全体がパラパラに仕上がったら、半量ずつ器に盛りつける。
7
【ホワイトソース】
ボウルに薄力粉とバターを入れ、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
8
<7>に牛乳とコンソメを入れて混ぜ合わせる。電子レンジ（600W）で2分加熱し、とろみがつくまでしっかりと混ぜ合わせる。
9
<6>に<8>とピザ用チーズを半量ずつ盛りつける。強火に熱したオーブントースターでチーズに焼き色がつくまで加熱する。
10
お好みの焼き加減で取り出し、粗びき黒こしょう、ごま油をかける。
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