柿ピーナッツバターハヤシオムライス
材料
(2人分)
卵
4個
塩
ふたつまみ
牛乳
大さじ2
こしょう
少々
オリーブオイル
適量
【A】
牛こま切れ肉
200g
柿
1個（約280g）
玉ねぎ
1/4個（約50g）
しめじ
1/2袋（約50g）
酒
大さじ2
ピーナッツバター
大さじ1
【B】
ケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ4
水
100ml
【トッピング】
パセリ
お好みで
手順
1
【A】の玉ねぎをくし切りにする。しめじの石づきをとり、手でほぐす。柿は皮をむき、ポリ袋に入れて麺棒などで細かく潰す。
2
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱する。玉ねぎとしめじを加え、全体に焼き色がつくまで炒める。
3
全体に焼き色がついたら、牛肉を加え、ほぐしながら炒める。牛肉に火が入ったら塩、こしょう少々（分量外）をする。
4
酒をまわし入れ、アルコールがとんだら【B】と潰した柿を入れて混ぜ合わせる。
弱火にして水分がほどよくなくなるまで煮込む。
5
水分がほどよくなくなり、とろみがついたら火を止める。ピーナッツバターを入れ、とけるまで混ぜ合わせる。
6
器にご飯を盛りつける。
7
ボウルに卵をわり、混ぜ合わせる。塩、こしょう、牛乳も加え、混ぜ合わせる。
8
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱する。卵液の半量を入れ、菜箸で大きくかき混ぜる。
9
お好みの半熟になったら火を止め、<6>の上にのせる。半量も同じように<6>の上にのせる。
10
<9>に<5>を盛りつけ、お好みでみじん切りにしたパセリをちらす。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！