照り焼きチキンドリア
材料
(2人分)
鶏もも肉
1〜2枚（約350g）
ピザ用チーズ
40g
サラダ油
適量
青のり
お好みで
【A】
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ2
【ホワイトソース】
しめじ
1/2パック（約50g）
かぶ
1個
有塩バター
15g
薄力粉
大さじ1と1/2
牛乳
200ml
コンソメ（顆粒）
小さじ1/2
【のりバターライス】
ご飯
360g
有塩バター
10g
青のり
小さじ1
手順
1
しめじは石づきを落とし小房に分ける。かぶは茎をつけ根の部分で切り落とし、食べやすい大きさに切る。葉は2cm幅程に切る。
2
鶏もも肉は一口大に切る。両面に塩、粗びき黒こしょうをふり、薄力粉（分量外）をまぶしつける。【A】を混ぜ合わせておく。
3
フライパンにサラダ油をいれ、鶏もも肉を皮面から並べ、中火で熱する。皮面に焼き色がついたら上下を返し両面を焼く。
4
両面に焼き色がついたら、混ぜ合わせた【A】を入れ、全体に絡ませる。水分がほどよくなくなり照りがでたら火をとめる。
5
【ホワイトソースの】薄力粉とバターをボウル入れる。電子レンジ（600W）で30秒加熱し、よく混ぜ合わせる。
6
<5 >に牛乳を少しずつ入れ混ぜ合わせる。コンソメ、<1>を入れ軽く混ぜ合わせる。
7
電子レンジ（600W）で2分程加熱し、取り出して混ぜ合わせる。再度、電子レンジ（600W）で2分程加熱する。
8
取り出して、とろみがつくまでしっかりと混ぜ合わせる。
9
【のりバターライス】 ボウルにご飯、有塩バター、青のりを入れ、しゃもじで切るようによく混ぜ合わせる。
10
耐熱皿に<9>を盛りつけ、<8>をのせる。<4>を盛りつけ、タレもまわしかける。
11
ピザ用チーズを散らし、トースターでお好みの焼き加減で仕上げる。お好みで青のりをちらす。
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