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トマたま味噌汁
武子直輝
めしあがれ！なおき食堂
材料 (2人分)
トマト 1個
卵 2個
水 400ml
顆粒和風だしの素 小さじ1
みそ 大さじ2
青ねぎ 適量
手順
1 トマトはへたを落とし、8等分のくし切りにする。卵は溶きほぐす。
2 鍋に水、和風だしを入れて中火にかける。ひと煮立ちしたらトマト、みその半量を入れて弱火で1分程煮る。
3 箸を伝わせるように卵を回し入れてそのまま1分ほど卵に火を入れる。
4 残りのみそを溶いて入れ、器に盛り付ける。小口切りにした青ねぎを散らす。
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