花束おでん
材料
こんにゃく
1枚
はんぺん
1枚
大根
8cm
ちくわ
4本
ハム
4枚
【A】
水
800ml
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
和風だしの素
小さじ2
しょうゆ
大さじ2
【だし巻き卵】
卵
2個
塩
ひとつまみ
サラダ油
適量
手順
1
鍋に【A】を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら、弱火にする。
2
<1>から大さじ1杯分をだし巻き卵用にとっておく。
3
大根は皮をむいて2cmの厚さに切り、十字に切り込みを入れる。
4
耐熱皿に並べてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。<1>に入れる。
5
ボウルに卵を割り入れ、<2>、塩を入れて混ぜ合わせる。
6
卵焼き器にサラダ油をひき、中火で加熱する。卵液を2〜3回に分けて入れ、都度奥から手前にくるくると巻いていく。
7
ラップで包み、周りに竹串を5本均等になるように置き、輪ゴムで止める。粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。
8
はんぺんは対角線に4等分に切る。こんにゃくはフォークで切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。<1>に入れる。
9
ちくわは縦半分に切り、横にして置く。下半分に5mm幅間隔で切り込みを入れる。
10
端からくるくると巻いていき、花の形にする。巻き終わりを爪楊枝で止める。
11
ハムは中央に5mm間隔で切り込みを入れる。半分に折りたたんでくるくると巻いていく。巻き終わりを爪楊枝で止める。
12
残りの具材をすべて鍋に入れて蓋をし、弱火で5分ほど煮る。
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