ハートダージーパイ
材料
鶏むね肉
2枚
卵
2個
薄力粉
大さじ3
片栗粉
適量
牛乳
150ml
揚げ油
適量
【A】
しょうゆ
大さじ3
酒
大さじ3
砂糖
大さじ2
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
しょうが（すりおろし）
小さじ1/2
【B】
ピザ用チーズ
70g
片栗粉
大さじ1
手順
1
鶏むね肉を観音開きにし、オーブンシートの上から麺棒で叩いて伸ばす。
2
【A】を混ぜ合わせ、バット等でむね肉を10分程漬け込む。
3
ボウルで【B】を混ぜ合わせる。小鍋に入れて弱火にかけ、チーズが溶けてきたら少しずつ牛乳を加えて混ぜながら溶かす。
4
粗熱が取れたら耐熱ポリ袋に入れて角を少しハサミで切って絞り出せるようにする。
5
<2>の水気を拭き取る。卵、薄力粉を混ぜ合わせて鶏むねをからめ、片栗粉を両面につける。
6
フライパンにサラダ油を1cm程度の高さになるまで注ぎ170度になったら<5>を揚げる。
7
中に火が通るまで裏返しながら4~5分ほど揚げて器に盛り付ける。<4>のソースを好きな形に絞る。
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