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カマンベールロール白菜
アインシュタイン
Barアインシュタイン
材料 (2人分)
白菜 約300g
カマンベール 1/2個
スライスベーコン 2枚
有塩バター 5g
塩 少々
粗びき黒こしょう 少々
【A】
トマト 1個（約180g）
トマトケチャップ 大さじ2
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
手順
1 白菜は芯の厚い部分を削ぎ、葉部分を耐熱皿にのせる。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分程加熱する。
2 <1>を水にいれて粗熱をとる。しっかりと絞り、再度キッチンペーパーなどで水分をふき取る。
3 芯の部分はみじん切りにする。カマンベールは4等分に切る。ベーコンは半分に切る。トマトはへたをとり、粗みじん切りにする。
4 白菜の葉を芯が手前にくるように広げておく。手前側にベーコンとカマンベールをのせてきつめに巻き、左右両側を中に押し込む。
5 同様に3個作り、フライパンに巻き終わりを下にして並べる。中火で熱し、焼き色がついたら上下を返し、両面をしっかりと焼く。
6 両面に焼き色がついたら一旦取り出す。フライパンに【A】、白菜の芯を入れ、中火で熱する。程よく水分がなくなるまで煮詰める。
7 煮詰まったら火を止めてバターを入れる。バターをとかし混ぜ、塩、粗びき黒こしょうで味を整える。
8 <6>の白菜ロールを食べやすい大きさに切る。器に<7>をひき、白菜ロールを盛りつける。
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