きのこ明太クリームパスタ
材料 (2人分)
マッシュルーム 4~5個(50g)
エリンギ 1本(40g)
新玉ねぎ 1/4個(50g)
明太子 40g
薄力粉 大さじ1
牛乳 300ml
バター 15g
お好きなショートパスタ 160g
コンソメ(顆粒) 小さじ1
パセリ(みじん切り) 適量
刻み海苔 適量
【A】
お湯 1L
10g
手順
1 新玉ねぎを薄切りにする。エリンギは薄切りにし、マッシュルームは2等分に切る。明太子は薄皮を除く。
2 フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらエリンギとマッシュルームを加えて炒め合わせる。
3 塩こしょう少々(分量外)し、薄力粉を加えて混ぜ合わせる。全体に馴染んだら牛乳、コンソメを加えとろみが付くまで加熱する。
4 鍋に【A】を沸かし、ショートパスタをパッケージの表示時間どおりに茹でる。ザルでお湯を切って<3>に加える。
5 中火にかけながらパスタとソースを和える。弱火に落として明太子を加えて混ぜ合わせる。
6 塩(分量外)で味を調え器に盛り付ける。パセリと刻み海苔を散らす。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード!

エピソード一覧