雪塩ナッツブラウニー
材料
(23×17cmバット1台分)
【ソルティーナッツ】
ナッツ
80g
雪塩
2g
サラダ油
小さじ2
【ブラウニー】
バター（食塩不使用）
200g
ビターチョコレート
200g
牛乳
大さじ2
卵
4個
グラニュー糖
200g
ココアパウダー
80g
薄力粉
180g
雪塩
1g
手順
1
【ソルティーナッツ】ナッツは包丁で粗く刻みサラダ油と雪塩と和えて天板に広げる。
2
150℃のオーブンで5分加熱する。そのまま粗熱を取る。
3
【ブラウニー】チョコレートは粗く刻む。ボウルにチョコレートとバターを入れて湯煎にかけて溶かし混ぜる。
4
別のボウルに卵とグラニュー糖を入れてホイッパーでよく混ぜる。
5
<4>に<3>と牛乳を加えてよく混ぜる。そこに合わせてふるったココアパウダーと薄力粉を数回に分けて加え都度混ぜる。
6
<2>の半量を加えて底からすくい混ぜる。オーブンシートを敷いた型に流し入れ平らにならす。
7
<2>の残りと雪塩を上から散らす。170℃に予熱したオーブンで25分焼く。
8
ケーキクーラーの上で冷まし、ラップで包んで冷蔵庫で冷やす。完全に冷えたら4cm×4cmにカットする。
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