コーンバター生姜焼き
材料
(2)
豚ロース薄切り肉（生姜焼き用）
240g
玉ねぎ
1/2個（100g）
A
しょうゆ
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
しょうが（すりおろし）
大さじ1/2（7g）
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2（3g）
【コーンバターソース】
コーン缶
50g
バター
20g
薄力粉（ふるっておく）
大さじ1/2
牛乳
60ml
手順
1
【コーンバターソース】コーンはペーパータオルで水気を切り、耐熱ポリ袋に入れて綿棒で叩いて潰す。
2
小鍋にバター、薄力粉を入れ、弱火にかけて溶かしながら馴染ませる。弱めの中火にして牛乳を少しずつ加える。
3
とろみが付いたら<1>を加えて混ぜ合わせ、塩少々（分量外）で味を調える。
4
玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。【A】 を合わせておく。
5
フライパンにサラダ油を少量ひいて中火で熱し、豚肉を1枚ずつ広げて炒める。焼き色が付いてきたら玉ねぎも炒め合わせる。
6
豚肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしたら【A】を加えてひと煮立ちさせ混ぜ合わせてる。
7
少々煮詰めて水分がなくなったら器に盛り付け、<3>をかける。
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