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とまチー味噌汁
高柳明音
ちゅり先生のお家で調理実習
材料 (2人分)
トマト 1個
玉ねぎ 1/2個
ドライパセリ 適量
ピザ用チーズ 30g
味噌 大さじ1と1/2
水 320ml
手順
1 玉ねぎは1cm角に切る。トマトは串切りにする。
2 小鍋にサラダ油を引いて中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら水と味噌の半量を加えてひと煮立ちさせる。
3 トマトを加えて弱火で1分程煮る。残りの味噌、チーズを入れて溶かし、器に盛り付けパセリを散らす。
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