もずくあんかけ焼きそば
材料
(2人分)
豚こま切れ肉
120g
むきえび
4尾
にんじん
1/4本（50g）
しいたけ
2個（30g）
白菜
80g
中華蒸し麺
2玉
片栗粉
大さじ1
サラダ油
適量
ごま油
適量
青ねぎ（小口切り）
適量
【A】
もずく
2カップ（汁ごと合わせて120g）
水
150ml
しょうゆ
小さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
【B】
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
水
大さじ2
酒
大さじ2
手順
1
白菜はざく切りにする。芯の方は薄くそぎ切りにする。にんじんは短冊切りにする。しいたけは軸をおとして薄切りにする。
2
【A】をあわせておく。フライパンにサラダ油を少量引いて中火で熱し、豚肉を炒めて塩こしょう少々（分量
外）をする。
3
豚肉に火が通ったら、にんじんとえびを加えてさっと炒め合わせる。白菜、しいたけ、【A】を加えて中火でひと煮立ちさせる。
4
弱火に落とし、水大さじ1（分量外）で溶いた片栗粉を回し入れる。再度中火にかけてとろみをつける。
5
大きめのボウルに【B】をあわせて中華麺を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。
6
一旦取り出して麺をほぐし、再度ラップして2分加熱し、ごま油を混ぜる。
7
<6>を盛り付けて<4>をかける。青ねぎを散らす。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！