よだれ鶏つくね
材料
(2人分)
鶏ひき肉
240g
長ねぎ
1/2本
ピーナッツ
10g程度
片栗粉
大さじ2
サラダ油
適量
きゅうり
1/2本
【A】
酒
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
【B】
砂糖
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
酢
大さじ2
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1
【C】
鶏ガラスープの素
小さじ1
酒
小さじ1
しょうが（すりおろし）
小さじ1/2
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
手順
1
長ねぎはみじん切りにする。ピーナッツは耐熱ポリ袋に入れ、麺棒で細かく砕く。
2
ボウルに長ねぎの半量、【A】を入れて軽く混ぜ合わせ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。
3
【B】を混ぜ合わせる。ピーナッツを加えて軽く混ぜ合わせる。
4
フライパンにサラダ油を引く。別のボウルに鶏ひき肉、残りの長ねぎ、【C】を混ぜ合わせる。
5
片栗粉を入れて混ぜ合わせる。6等分にして丸く成形し、フライパンに並べる。中火にかけて焼き色をつける。
6
両面焼き色が付いたら水大さじ2（分量外）を加えてふたをし、4分ほど蒸し焼きにして中まで火を通す。
7
器につくねを盛り付けて<3>をかける。乱切りにしたきゅうりを添える。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！