ジンジャエールスペアリブ
材料
(2人分)
スペアリブ
500g
サラダ油
適量
【A】
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
にんにく（すりおろし）
小さじ1
【B】
ジンジャエール
200ml
しょうゆ
小さじ2
酒
大さじ1と1/2
付け合せ
お好みの野菜
適量
手順
1
スペアリブは骨と肉の付け根の部分を中心にフォークで穴をあけ、【A】を5分程刷り込んでおく。
2
ペーパータオルで<1>の水を拭き取る。フライパンにサラダ油をひいて<1>を並べて中火で焼く。
3
ペーパータオルで油を拭き取りながら両面こんがり焼き色を付ける。【B】を注いで煮詰めながら煮込む。
4
水分がなくなってとろりとしたら器に盛り付ける。お好みの野菜を焼いて添える。
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